Советы бывалого "чайника"

[альяно]

В прошлом году ... летом ... я был во Франции ...
мы посетили .. Париж и Марсель ....

Как пишут все путеводители ... Франция - это столица кулинарии ...
Поэтому ещё в Москве .. мы договорились попробовать три блюда ...
- устриц .... улиток .... и трюффелей ....

Скажу сразу ... ничего ЭТОГО во Франции нам попробовать
не удалось ... мы просто ЭТОГО не нашли ...
во французких "ресторанах" - был обычный фаст-фуд ...

я про это немного писал
в рассказе про Францию ... http://www.forum.alyno.ru/phpBB2/viewtopic.php?p=166209#166209

Так что скажу сразу .. то что Франция - столица кулинарии . это ПОЛНАЯ ФИГНЯ ....
и это скажет любой кто там был ...

Раздутый ... рекламный пузырь ...
Устицы ... улитки ... трюффеля ... ПОНТЫ ... чистой воды ....

Французы - уверяют .. что устрицы и трюффеля это элитно и ОЧЕНЬ ДОРОГО .....

Ну не знаю .. в Хорватии ... устиц мы поели в первый же день ...

они тут есть в ЛЮБОМ ресторане .... в любом кафе ...
улиток не искали .... врать не буду ...

а вот трюффеля тут .. можно поесть в любом кафе ....
даже придорожном .... в любом виде ...

трюфеля тут есть ... даже в хот-догах ... и гамбургерах





вот так хорваты унизили французов ....

к слову в Хорватии трюффель называют - "вонючий гриб" ....
точное название ....
если честно ... дрянь редкостная ...

==========

Фотку сделал в столицы хорватских трюффелей
городке Мотовун ...

[androon]

Ну вот! Так давно хотел попробовать трюфелей.
А *дрянь*-это на вкус или запах такой неприятный?
Почему же они считаются деликатесом?
_________________
75E=супрал 1.2 ТВ 28" LG(DVB-S+T2), 55Е=Супрал 0.6 Хьюмакс2000 ,13Е+9Е(фокус)+5Е=Супрал 1.1 Хьюмакс 2000.Euston 525+ (чинится) Глобо HD X403p(резерв)

[альяно]

ну .... деликатесом его считают французы ...
а у французов - всё ... "деликатес" ...

"Попробовать трюффель " .... как оказалось .... очень непростое дело ...

В обычном виде - трюффель .... - это твердый как сырая картошка ..
сморщенный гриб ...
И фактически в чистом виде его не едят ... его добавляют для запаха ...
А вот запах у него ... на любителя ...
Я оказался - "не любитель" - возможно .. я не являюсь обладателем изысканного обоняния ...
Я и сыры вонючие (типа рокфор ) не люблю ...
Но знаю что есть большие любители ... например Нонна ...

Продают трюффель как целым .. так и резанным ... или молотым ....
сушёным ... маринованным .. и так далее ...

Из него делают пасту ... соусы ... добавляют в сыр ...
и даже в вино ..
В городке - Мотовун - продают и такое ...
Там во всех магазинчиках - БЕСПЛАТНАЯ дегустация практически любого продукта
из трюффелей ... и дегустация любого вина ...

Бывают черные трюффеля и белые ....
На предприятии, где нам устроили дегустацию трюффелей ...
есть гриб размером с небольшую дыню ..

вот он в руках у демонстратора



Это самый большой трюффель в мире
( как уверяют хорваты ) - и он даже внесён в книгу рекордов Гиннеса ...

Найден он в мотовунском лесу .. лет десять назад ...
его вес 1310 грамм ... и стоит он десятки тысяч евро

Вообще говорить о стоимости 1 кг трюффелей - трудно ...
каждый крупный гриб - продают на аукционе ...
и чем крупнее гриб - тем дороже килограмм его веса ..
я где-то читал
.. что недавно - 800 граммовый гриб был куплен за
200000 долларов ...

Растёт трюффель под землёй на глубине около 10 см ...
ищут его со специально обученными собаками или свиньями ...

=============

Вообще если сравнивать пляжный отдых
в Хорватии и Франции ...
то счёт будет 10 : 0
в пользу хорватов

В Хоратии очень чисто ... Франция - засрана
в Хорвании в разы больше ресторанов и кафе ... во Франции
настоящих ресторанов мало .. и работают они очень своеобразно ...
с перерывами "на обед"
( с огромными перерывами в течении дня ...)
пища в Хорватии более разнообразная и вкусная ...
и более дешёвая ....
население очень приветливое и ...
многоязычное ...
с немцем они говорят по-немецки .. с англичанином по-английски ...
с русским ... по русски ...
Ну а с итальянцем они говорят на своём родном ...
в Истрии - половина населения говорит на итальянском ...
( до 1947 года - Истрии была итальянской )

Вообще русских тут ОЧЕНЬ много .... так как для посещения Хорватии летом ... ВИЗА - не нужна ...

Я не являюсь специалистом по Хорватии ...
( для пляжного отдыха я предпочитаю свою любимую Испанию )
более того мы осмотрели только малую часть Хорватии ...
Истрию ... Истринский полуостров ...
Но лично я считаю - тот кто съездил в Хорватию ....
на Пляжи Франции - НЕ ПОЕДЕТ ...

[Aquila]